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    » » Lenotre "Livre recettes glacees ecole Lenotre"
    Categorie: Book

    Lenotre "Livre recettes glacees ecole Lenotre"

    AuthorAuthor: armani16 | DateDate: 26-04-2013, 22:27
    Lenotre "Livre recettes glacees ecole Lenotre"

    Lenotre "Livre recettes glacees ecole Lenotre"
    French/English | PDF | Collec: Les Petits savoirs | Edit: Jerome Villette | 1998 | 174 Pages | 100 MB

    La fameuse Ecole Lenotre nous devoile ici ses connaissances relatives a la technologie des glaces, aux recettes de base, aux mix a cremes glacees, aux coupes et aux assiettes glacees.
    Les recettes sont largement illustrees et comportent, quand c'est necessaire, des photos progression.
    Elles permettront aux professionnelles et aux amateurs eclaires de terminer les repas et les receptions par un veritable feu d'artifice, alliant les saveurs les plus subtiles a l'harmonie des formes et des couleurs.


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