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» » LAROUSSE GASTRONOMIQUE
Categorie: Book

LAROUSSE GASTRONOMIQUE

AuthorAuthor: armani16 | DateDate: 14-05-2013, 23:43
LAROUSSE GASTRONOMIQUE

En 1 216 pages, le Larousse gastronomique propose 3 000 recettes (dont 400 donnees par les plus grands chefs d'aujourd'hui) et repond a toutes les questions sur la gastronomie (avec 4 000 articles sur les produits et ingredients, les appellations, les techniques, l'histoire et la culture...). Magnifiquement illustre de plus de 600 photos (100 plats, 40 planches de produits, 175 gestes professionnels, etc.), cet ouvrage comporte aussi 22 doubles pages consacrees aux cuisines des regions de France. Un livre qui fera le bonheur de tous les gourmets d'aujourd'hui.

Auteur : Collectif
Editeur : Larousse
Parution : 23/09/2000
Nombre de pages : 1218
Dimensions : 27.00 x 20.00 x 8.00


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